Hal ini bermula dari perkawinan kuliner Tiongkok dan Jawa yang terjadi ratusan tahun lalu, diperkirakan pada abad ke-19.
Usut punya usut, ternyata pemilik dari tempat ini adalah generasi ketiga dari pendiri Lunpia Mataram. Oleh karenanya, tak heran bila rasanya tak kalah enak dibanding toko lainnya.
Diolah dari berbagai sumber, makanan ini pertama kali diperkenalkan oleh para pendatang Tionghoa sejak ratusan tahun lalu. Istilah lumpia berasal dari bahasa Hokkian, yang terdiri atas dua kata, yaitu
Seperti yang sudah saya ceritakan di atas, ada satu hal yang membuat lumpia Semarang kurang disukai sebagian orang, yakni karena bau pesing dari rebung yang dijadikan isian.
Ambil selembar kulit lumpia, lalu masukkaan dua sendok makan isian. Lipat dan gulung kulit lumpia hingga isian tertutup sempurna. Gunakan sedikit larutan terigu untuk merekatkan kulit lumpia
Panaskan 1 sdm minyak sayur ke dalam penggorengan atau wajan besar dengan menggunakan api besar. Masukkan daging giling dan masak hingga daging matang/berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat wajan dari kompor lalu bersihkan wajan dari sisa lemak yang menempel.
Cornstarch is utilised During this recipe to thicken the dipping sauce a bit and also to seal the lumpia even though wrapping.
Cukup lengkap bukan kandungan nutrisi di dalamnya? Untuk itu, yuk siapkan bahan-bahannya dan ikuti step-by-step
three. Saat memasak rebung tumis sebagai isian pastikan benar-benar kering dan tak berair. Jika berair lumpia akan lembek kulitnya saat digoreng dan tidak bisa kering renyah.
Ciri khas lumpia Semarang memakai isian rebung segar dengan bumbu agak manis gurih. Aroma rebung segar sedikit kecut menjadi aroma khas lumpia ini. Dijual dalam bentuk sudah digoreng atau segar.
Mungkin kamu biasanya mengolah rebung untuk dijadikan https://www.dapurrenyah.com tumisan atau disayur. Tapi, gak ada salahnya juga kita berkreasi mengubah rebung menjadi isian lumpia.
Ciri khas lain pada lumpia goreng Semarang yaitu adanya tambahan saus kental dan acar yang membuat rasanya semakin nikmat.
Variannya lumpianya ada 2 yakni basah dan goreng. Sementara isiannya tersedia rebung, telur, kepiting hingga mie dengan citarasa pedas. Kemasannya sendiri dibuat dari kertas karton, agar lunpia lebih awet serta tahan lama.
Kamu bisa menggunakan irisan jamur shiitake, tiram, dan kancing untuk isian lumpia. Iris tipis semuanya kemudian tumis jamur dengan semua bumbu hingga matang. Tambahkan bungkus dengan kulit lumpia.